Dienstag, 16. Dezember 2014

Schon wieder ist ein Jahr vergangen...

... und unser Großer ist ein Jahr älter.


14 Jahre ist er jetzt :O unglaublich wie schnell die Zeit vergeht.

Letztes Jahr wurde er mit einer Oreo-Torte überrascht. Heuer hat er sich eine Toffifee-Torte gewünscht.

Vor ein paar Jahren habe ich schonmal eine Toffifee-Torte gemacht, da habe ich mich an ein Rezept gehalten und das ging richtig in die Hose. Das hätte ich mir allerdings denken können, das passiert mir meistens, wenn ich nach Rezept koche und backe...
Also wieder einmal einfach drauf los backen und schauen was dabei rauskommt. Einzig die gehackten Toffifees in der Creme sind von damals im Kopf geblieben und das habe ich auch hier eingebaut.
Richtig überlegt, was ich dafür brauche und wie ich das Was zusammen mische hab ich nicht. Die Ideen kamen beim Einkaufen und ich glaube, es waren gute Ideen :D



Teig:
5 Eier, getrennt
200 gr Zucker
1 Pkg Biskotten
200 gr gemahlene Nüsse
40 gr Mehl
2 Tl Backpulver
2 Tl Vanilleextrakt oder 1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Salz

Biskotten in der Küchenmaschine klein bröselig hacken oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz bzw. Fleischklopfer ordentlich bearbeiten, Eiklar mit Salz steif schlagen.
Dotter mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Mindestens 5 min., bis die Masse fast weiß ist und das Volumen verdoppelt hat.
Biskottenbrösel mit Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben, danach den Schnee vorsichtig unterheben.
Bei 160°C Ober/ Unterhitze ca. 50 min. backen.
Nach dem Auskühlen 1-2x quer durchschneiden.

Creme:
1-2 Pkg. Toffifees
2 Becher Schlagobers
500 gr Mascarpone
50 gr gemahlene Nüsse
3 El Karamellsirup
Staubzucker nach Geschmack
5 El Kakao

Je nach Geschmack 5-10 Toffifees klein hacken( die Restlichen sind für die Deko und zum Naschen :D ), Schlagobers steif schlagen, mit Mascarpone verrühren und mit Staubzucker abschmecken. Creme halbieren und in eine Hälfte die Toffifees und den Kakao mischen, in die andere Hälfte den Sirup und die Nüsse.

Ich habe 2/3 der hellen Creme zwischen die Tortenböden gegeben und mit der dunklen Creme die Torte eingestrichen. Wegen der Toffifeestückchen ist das dann aber nicht ganz so schön geworden, das nächste Mal werde ich es umgekehrt machen! Mit der restlichen hellen Creme( bzw. wenn Ihr es umgekehrt machts mit der dunklen ) und den übrigen Toffifees verzieren.

Achtung! Die Tofifees erst unmittelbar vor dem Servieren/ Anschneiden auf die Torte setzen, sie lösen sich auf der Creme sehr schnell auf und rinnen sonst davon!!! 



Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Mittwoch, 10. Dezember 2014

RaTiPlüWa...

... ist kein Zungenbrecher, sondern das tierisch süße Weihnachtsgeschenk, dass jedes Christkind bringen sollte!


Das eBook von StoffiArt by Nici kommt demnächst raus und ich durfte es bereits testen.
Der Schnitt ist auf alle Fälle auch für Anfänger geeignet und macht richtig Spaß.



RaTiPlüWa ist ein Hoodie, der in Sweat oder auch Jersey genäht werden kann. Für Burschen und Mädels in den Größen 68-164.
Wer sich wundert, was es mit dem Namen auf sich hat:
Ra= Raglan
Ti= tierisch
Plü= Plüsch
Wa= warm





Das Highlight hier ist eindeutig die Bauchtasche. Auf die wird nämlich ein Tiergesicht appliziert! Sie kann aus Plüsch, Teddy, Fell oder Fleece gemacht werden, schließlich soll sie ja schön plüschig sein ;)
Für meinen Mausipulli hab ich Affenhaut und Sweat benutzt.




Deiner Fantasie sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt. Jedes Tier ist möglich. Quasi ein Zoo im Kasten :D





Wie immer gibt es bei Nici alle Probenähergebnisse zum Bestaunen und Ideen sammeln!

Ausserdem spendiert sie wieder eine Runde eBooks, also schnell hier her huschen und mitmachen!!!