Montag, 25. August 2014

Der erste Geburtstag ist etwas ganz besonderes...

... ( nun endlich) Teil 3 Mausis Party

Oder anders ausgedrückt: das große Mampfen ;)

Es gab: natürlich eine Torte, Rasperry-White-Brownie-Muffins, Mini-Schokotörtchen, Brownies und Oreo-Cakepops.

Insgesamt habe ich fast 5 Tage nur in der Küche verbracht. Die einzelnen Schritte waren nicht gar so schlimm und immerhin waren wir über 40 Leute...
Was das ganze in die Länge gezogen hat, waren die vielen Pausen für die Maus, die prompt in dieser Zeit wieder häufiger stillen wollte, ohne mich nicht schläft und natürlich auch kuschel- und spielbedürftig ist und so kleine Nebensächlickeiten wie Haushalt und Kochen ;)
Im Gegensatz zu Lukas, der inzwischen in einem Alter ist, in dem man genießt, wenn einem die mutter mal in Ruhe lässt HIHI

Bedanken möchte ich mich bei unserer Tragehilfe und dem Tragetuch, so konnte Isabella mit mir kuscheln und gemütlich schlafen, während ich weiter gearbeitet habe...

Da eine Motivtorte doch etwas mehr an arbeit bedeutet, habe ich am Mittwoch, also 5 Tage vor der Feier, begonnen.
Ich habe die Ganache gekocht und die Kuchenböden gebacken.


 
Für die Torte gab's Yogurette-Ganache und für die Oreo-Cakepops eine einfache weiße Ganache.
 
Yogurette-Ganache :
300 gr Yogurette
220 ml Schlagobers
 
Schlagobers einmal kurz aufkochen und von der Platte nehmen. Schokoriegel in Stücke brechen und in den heißen Schlagobers geben, 3 min. stehen lassen, danach gut umrühren.
Die Schoki sollte jetzt vollkommen geschmolzen sein, Deckel auf den Topf und über Nacht in den Keller oder in einen kühlen Raum stellen.
Am nächsten Tag kurz mit dem Pürierstab aufschlagen, fertig :)
 
Weiße Ganache:
200 gr weiße Schoki
100 ml Schlagobers
Da ich diese Ganache erst am Freitag benötigt habe, kam diese in den Kühlschrank. Ich hab sie dann ca. 4-5 Stunden vor der Verarbeitung raus geholt.
 
 
Die Kuchenböden habe ich nach einen Rezept von Sally's Tortenwelt gemacht. Durch die Zitrone wird der Kuchen dann nicht ganz so süß, wenn erst der Fondant drauf ist ;)
 
 
 
Am nächsten Tag habe ich die Torte gefüllt und eingestrichen und den Rollfondant eingefärbt
 
 

 
Nachdem die Torte gefüllt war, habe ich sie für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
In der Zwischenzeit habe ich den Fondant eingefärbt und schonmal die ersten Schmetterlinge und Blumen hergestellt, damit diese trocknen können.
 
 
 
 
Danach wurde die Torte mit der Ganache eingestrichen, nochmal für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt und danach kam eine letzte Schicht Ganache dran, um alles schön zu glätten und wirde zurück ins Kühle.
Die Torte musste darum so oft in den Kühlschrank, weil es sehr heiss war und mir sonst alles davon geronnen wäre ;)
 
Leider habe ich von der eingestrichenen Torte kein schönes Bild, da hats der Maus dann schon gereicht und sie hat ihre Mama eingefordert...
Sie liebt es, wenn ihr großer Bruder mit ihr stundenlang durchs Wohnzimmer tobt, aber irgendwann muss auch Schluss sein, findet sie :D
 
Hier ein gaaaanz großes Lob an meinen Großen, der, wann immer ich etwas zu tun habe, mit seiner Schwester spielt, ihr vorliest oder sie mit ihrem Schiebeauto Runde für Runde durchs Haus karrt. Natürlich zeigt er ihr auch immer wieder, wie man bei der kochenden und backenden Mama Kostproben abstauben kann, inzwischen hat sie das auch ganz gut drauf. Einen besseren großen Bruder kann sich kein Mädchen wünschen.
 
 
Tag 3...
 
 


Torte eindecken und die Cakepops machen.
 
 
 
Oreo-Cakepops
2 Pkg. Oreos
weiße Ganache
Candy Melts
etwas Öl


Die Oreos in der Küchenmaschine in feine Brösel hacken oder in einem Gefriersackerl mit einem Nudelholz bearbeiten. Die Brösel in einer Schüssel mit soviel Ganache vermengen, dass sich feste Kugeln formen lassen, Kugeln formen( ich wiege jede einzelne mit der Küchenwaage ab, ist zwar viel mehr Aufwand, aber ich hab einfach kein Augenmaß) und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Glasur schmelzen. Ich mach das im Wasserbad und rühre solange je einen Teelöffel Öl in die geschmolzenen Melts, bis sie flüssig genug sind.
Danach die Stäbchen mit einem Ende in die Glasur tauchen und dann in die Pops stecken. Wenn alle Pops bestielt sind, werden sie nochmals gekühlt, mit Glasur überzogen und dekoriert.


 
Samstag war dann der große Backtag :)
 
 
 Gleich in der Früh wurden Brownies, Muffins und Mini-Törtchen gebacken.
 
 
 
 
 
 
Danach habe ich die restliche Deko vorbereitet.
 
 




Die Törtchen wurden glasiert und dekoriert und schwupps war der Tag auch schon wieder vorbei.
 
 
 
Mini-Schokotörtchen
 
 
80 ml kochendes Wasser
1 EL Sirup( z.B. Vanille oder Lavendel)
80 gr. Kochschokolade
150 gr. Butter
120 gr. brauner Zucker
1 Ei
130 gr. Mehl
1 TL Backpulver
5 EL Backkakao
1 Prise Salz
 
 
Alle trockenen Zutaten( bis auf den Zucker) miteinander vermischen und gut durchrühren und die Schokolade mit dem Sirup im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backrohr auf 160°C Ober- Unterhitze vorheizen. Formen vorbereiten.
 
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, danach das Ei dazugeben. Die Schokolade langsam einrühren und danach abwechselnd das Wasser und die trockenen Zutaten unterrühren. Darauf achten, dass mit dem Wasser beendet wird.. In die Formen füllen und ca. 20-30 min. backen.
 
Nach dem Abkühlen mit Marmelade einstreichen und mit Schokoglasur überziehen.
 
 
 
Die finalen Schritte am Sonntag waren dann noch die Torte zu dekorieren
 
 
 
 
und einen Melonen-Feta-Salat zu machen. Der war übrigens das einzig pikante, das ich zubereitet habe. Um einem Zuckerschock vorzubeugen, haben wir von einem guten Freund, der zufällig eine Catering-Firma hat, Brötchen geliefert bekommen :D
Hier nochmal ein großes Danke an Christian und seine Schwester Evelyn, die uns die immerhin 140 Brötchen gemacht hat. Die waren so schön und lecker, unglaublich!
 
Es waren anstrengende 5 Tage, aber ich würde es jederzeit wieder so machen, die ganze Mühe hat sich absolut gelohnt!!!
 
 
 
 



 




 
 

Freitag, 15. August 2014

Babyboom...

...in unserer Familie *JUHUUUU*

Kaum ist ein Zwergi geschlüpft, erfährt man auch schon vom Nächsten :D

Ich kann meine Freude darüber kaum zurück halten und nähe, stricke und häkle wann immer ich neben meinem Zwergerl und dem Haushalt Zeit dafür finde.



Für die Tochter meines Cousins musste ein Sternchen-Outfit her!

 
Schließlich ist die Prinzessin meine Patentochter *freu*
Die kleine Sophie kam Ende Juni auf die Welt und wird von meiner Maus schon jetzt maßlos verwöhnt. Am liebsten würde sie die Kleine den ganzen Tag mit Weckerl und Obst füttern *gg*
 
Body von Schnabelina, Pumphose Frida und ein klimperkleines Mützchen 
 
 
 
Und dann, kam ausgerechnet am 1. Geburtstag von Isabella, das Töchterchen meiner Cousine, die kleine Vanessa, auf die Welt.
 
 

 Natürlich wurde auch sie benäht, mit meiner inzwischen obligatorischen klimperkleinen Mütze,


 
 
 
 
 
den, inzwischen ebenso zum Standard-Erstlingspaket gehörenden, Regenbogenbody
 
 



und einer Jalka-Strumpfhose mit Bündchen von Näähglück, für welche ich probenähen durfte.


 
 
Lange habe ich überlegt, was ich aus diesem süßen Affenstoff für meine Süße machen könnte, doch sobald ich gehört habe, welchen besonderen Geburtstag sich die kleine Vanessa ausgesucht hat, war klar, dass sie ihn bekommt :)





Und tatsächlich ist auch schon das nächste Familienmitglied unterwegs :D




Sonntag, 10. August 2014

Ein nachspeisenreiches Wochenende liegt hinter uns...

... und wir haben nicht einen Krümel übrig gelassen ;)



Den Anfang machte der leckere Honig-Joghurtbecher und ich werde nicht vor Stolz platzen und verraten, dass den mein Sohn gemacht hat....





 
Honig-Joghurtbecher:
 
 
Honig-Mürbteig:
 
50 gr. Butter
20 gr. Staubzucker
1-2 Tl Honig
1 Ei
140 gr. Mehl
 
 
Alle Zutaten gut verkneten, zu einer Kugel formen und mit Klarsichtfolie einwickeln. Für 30 min. im Kühlschrank rasten lassen. Danach dünn ausrollen und bei 180°C ca. 15-20 min. goldbraun backen.
Nach dem Auskühlen mit der Küchenmaschine oder per Hand zerkrümeln.
 
 
Joghurtcreme:
 
1 Becher Schlagobers
1 Becher Joghurt
40 gr. Zucker
1-2 Tl Honig
 
 
Schlagobers steif schlagen, Joghurt, Zucker und Honig dazu geben und gut durchrühren.
Für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
 
 
Danach abwechselnd Kekskrümel und Creme in ein Glas füllen. Mit der Creme enden und ev. Schokolade drüber raspeln.
 
 
 
 
 
 
 
Danach machte ich mich an die Resteverwertung und so entstand der Sommertraum...
 
 
 
Sommertraum:
 
 
 
100 gr. Ribiseln
50 gr. Heidelbeeren
1 Becher Joghurt

1 Vanilleschote
80 gr. Staubzucker
Honigkekskrümel oder natürlich jede andere Sorte Kekse
 
 
Ribiseln und Heidelbeeren grob pürieren, es sollen auch noch kleine Fruchtstückchen bleiben und mit der Hälfte vom Zucker abschmecken, je nachdem wie sauer man es mag, entweder mehr oder weniger Zucker nehmen!
Das Mark von der Vanilleschote und den restlichen Zucker mit dem Joghurt verrühren.
Nun abwechselnd Kekskrümel, Joghurt und Obst in ein Glas schichten.
 
Natürlich kann dafür auch jedes andere Obst und auch Fruchtjoghurt genommen werden, was eben grade da ist und verbraucht werden muss ;)
 
 
 
 
 
Den Abschluss machte das Schokofondue vom Grill mit Obst, Eis und Muffin *YUMMIE*
Unschwer erkennt man, dass es ein wunderschönes, heisses Sommerwochenende war. Kaum am Teller, wollte das Eis auch schon verschwinden :D
 
 
 
Für das Fondue gibt es bereits Schokoplättchen in der Grilltasse fertig zu kaufen, die hatten wir. So eine Tafel Schokolade ist aber auch schnell selbst zerstückelt und in einer Grilltasse auf den Griller gestellt ;)
 
 
 
Muffins:
 
100 ml Milch
40 gr. Zucker
1 Vanilleschote
1Tl Vanilleextrakt
3 Eier, getrennt
150 gr. Mehl
1 Tl Backpulver
2 El Wasser
 
 
Die Milch mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt, dem Mark und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und wieder auskühlen lassen.
Die Eidotter mit dem Wasser schaumig schlagen, am besten 3-5 min. und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Die Vanilleschote aus der  abgekühlten Vanillemilch nehmen und die Milch zu den Eidottern rühren.. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit den Schnee unterheben.
Bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 20 min. backen.
 

 
 


Donnerstag, 7. August 2014

Gestern war es sooo richtig schön und warm...

... also gab es zu mittag einen schnellen Tortellini-Salat um ja viel Zeit im Garten verbringen zu können :)



Man benötigt:
1 Pkg Tortellini
Gemüse nach belieben, ich hab den Garten geplündert: Lauch, Radieschen, Gurke, Karotten und eine Paprika( die war aber noch im Kühlschrank)
eventuell etwas Schinken und/ oder Käse, ich habe gestern Mozzarella genommen
Kräuter, z.b. Schnittlauch, Schnittknoblauch, Basilikum,..
100 gr Joghurt, ich nehm nur noch das griechische( 0%), das ist so schön cremig :)
1 El Mayonnaise
1 El Essig
Salz, Pfeffer

Tortellini weich kochen, Gemüse, Schinken und Käse klein schneiden. Joghurt, Mayo, Kräuter und Gewürze verrühren. Alle Zutaten gut vermischen, fertig :D

 GUTEN APPETIT!

Montag, 4. August 2014

Hier wird übrigens auch gestrickt...

... das gleichmäßige klimpern der Nadeln ist sehr beruhigend, man kann über alles mögliche nachdenken und es entstehen ganz tolle Sachen.
 
 
Ganz besonders gerne stricke ich für meine Kinder, wobei mein Großer da inzwischen nicht mehr ganz so erfreut ist, wenn ich ihn mit einer Haube beglücken möchte ;)

 






Also wird einfach Isabella's Kasten gefüllt.
Vieles, das die Maus darin liegen hat, entstand zum Teil schon vor vielen Jahren, immerhin hat sie sich mit der Ankunft in unserer Familie ganze 12 Jahre zeit gelassen.






Hmmm naja fast alles bekommt Bella, dieses Set hier hat mir meine Mutter abgeknöpft. Das trägt jetzt einer der Teddybären aus ihrer Sammlung *gg*


 
Beides ist nach Anleitungen von Elizzza entstanden

Sonntag, 3. August 2014

Mein Mann ist bei der Freiwilligen Feuerwehr...

... und da es ja leider auch mal vorkommt, dass Kinder an Unfällen beteiligt sind, habe ich ein gehäkeltes Feuerwehrauto ertüftelt.
Dieses wird dann an die Kinder verteilt und bringt ihnen hoffentlich, in dieser alles anderen als lustigen Situation, etwas Freude.


Leider bin ich in letzter Zeit nicht dazu gekommen, für Nachschub zu sorgen, aber das wird sich schleunigst ändern!








 

Anleitung für das Feuerwehrauto:

Unterseite des Autos

In rot 26 Lftm anschlagen

1.R.: Je 1 fM in die 2. Masche von der Nadel und in die folgenden M ( =25 M)

2.-10.R.:  1 Wendeluftmasche und je 1 fM

Faden nicht abschneiden!

Seitenwände:

In Runden arbeiten!

1.Rd.: aus der schmalen Seite 12 fM herausarbeiten, je 1 fM in die folgenden 25 M, aus der 2. schmalen Seite wieder 12 fM herausarbeiten, je 1 fM in die letzten 25 M(= 70 M)
2.-9. Rd.: *1fM ins vMg( vordere Maschenglied) der nächsten M, je 1 fM ins hintere Maschenglied( hMg) der nächsten 10 M, 1fM ins vMg der nächsten M, je 1 fM ins hMg der folgenden 25 M*, ab * noch einmal wiederholen

10.-12.Rd.: 1 fM ins vMg,  1 fM ins hMg, in grau je 1 fM ins hMg der nächsten 7 M, in rot 1 fM ins hMg, 1fM ins vMg, 1fm ins hMg, in grau je 1 fM ins hMg der nächsten 6 M, in rot weiter bis zum anderen Seitenfenster(7 M vor Rundenende), 6 fM in grau( hMg), 1fM in rot, 1 fM ins vMg

13.Rd.: wie 2.-9. Rd

Faden nicht abschneiden!

Dach

In Reihen weiter!

1.R.: 1 fM ins vMg der nächsten M, je 1 fM ins hMg der nächsten 10 M, 1 fM ins vMg der letzten M(= 11 M)

2.-20.R.: 1 Lftm,1 fM ins vMg jeder M

Faden abschneiden und langes Ende zum Vernähen hängen lassen!

Blaulichter

In blau 2 Picots aus 3 Lftm

Räder

Fadenring in schwarz

1.Rd.: 6 fM in den Fadenring

2.R.: 2 fM in jede M

3.Rd.: * 2 fM in die nächste M, 1 fM in die folgende M* noch 5x wiederholen(= 18 M)

Faden abschneiden, noch 3 Räder häkeln und ans Auto nähen.
 

Scheinwerfer

Fadenring in gelb

1.Rd.: 6 fM in den Fadenring

Faden abschneiden, noch 1 Scheinwerfer häkeln und vorne ans Auto nähen.

 

Auto mit Füllwatte füllen und das Dach annähen.
 
Ich hoffe diese Anleitung ist verständlich, sollten Fragen auftauchen könn Ihr diese natürlich jederzeit in den Kommentaren stellen!
 
Eventuell könnt Ihr mit diesem süßen Auto auch Eure Freiwillige Feuerwehr unterstützen :D

 
 
 

Samstag, 2. August 2014

Der erste Geburtstag ist etwas ganz besonderes...


... Teil 2


Die Geschenke


Natürlich gab es für Finja und Benji auch Geschenke. Natürlich waren diese selbstgemacht. Natürlich war ich mega nervös, ob sie denn dann auch passen und gefallen :)

Als erstes war Benji's Geschenk dran, da wusste ich schon ganz genau, was es werden sollte. Es musste nur noch mit Fini's Mama Babsi abgesprochen werden, da wir uns zusammentaten.
Babsi's Kommentar: "Mach nur, es ist alles toll, was du nähst!"
Wer selbst handarbeitet, weiß wie kritisch man seinen Werken gegenüber sein kann.
Darum hat mich dieser eine Satz soooooooooo gefreut :D

So aber jetzt, Benji's Sommerset, bestehend aus einem Raglanshirt ala Ottobre und einer Marina von Mathila:


 
 
Auch wenn es bei uns nicht unbedingt nach Sommer ausschaut, fliegen die Glücklichen bald nach Griechenland, da kann es dann der kleine Mann bestimmt ausführen.

Hierfür habe ich mich ausserdem zum ersten Mal ans Schrägbandmachen gewagt und es ist tatsächlich so einfach, wie es immer wieder auf diversen DIY-Seiten geschrieben wird. Jetzt frage ich mich, warum ich das nur sooo lange rausgezögert hab ;)


 
 
 
 
Das Geschenk für Fini-Mausi war etwas kniffliger. Schön und Süß sollte es natürlich sein, aber auf keinen Fall kitschig. Nicht so einfach, für so eine Rosa-Glitzer-Kitschliebhaberin wie mich...
 
Damit die Süße ihr Geschenk länger nutzen kann, hab ich meinen Lieblingsschnitt genommen, die Talia in Kleiderlänge, wenn sie wächst, kann sie das Kleidchen immer noch als Tunika anziehen. Dazu gab es noch ein Kopftuch.
 
 
 
 
 Die Geschenke sind sehr gut angekommen, alle haben sich gefreut!
Naja eventuell nicht alle, denn meine Laus hätte Benji's Hose gerne als Mütze benutzt :)
 
 
 
 Meine Erleichterung konnte die Schwägerin in München sicherlich noch spüren *gg*
 
 
So, genug geschrieben, ich geh jetzt wieder etwas nähen, in unserer Familie ist nämlich grade der  Babyboom ausgebrochen  *JUHUUUU*